Вареники – вироби з начинкою, для виготовлення яких не знадобиться багато продуктів.
Потрібно лише пшеничне борошно, молоко, яйця, цукор та сіль. Як начинку вибирають м’ясо, овочі, гриби, фрукти, сир, картопля або ягоди.
Однак часом доводиться стикатися із проблемою, коли вареники лопаються та начинка витікає.
Щоб уникнути такої неприємності, слід знати деякі нюанси приготування страви, тоді начинка залишиться на місці і тісто не розповзеться.
Тісто
Правильно замісіть тісто і забудьте про проблему вареників, що лопнули. Тісто має бути еластичним, тому не використовуйте надто багато борошна.
Начинка
Найчастіше “течуть” вареники з вишневою начинкою. Велика кількість соку так і намагається вирватися назовні, через що вареники часто лопаються.
Щоб не допустити протікання, вишню попередньо заморожують.
Як правильно варити вареники
Вдасться не зіпсувати вареники, якщо кидати зліплені напівфабрикати в киплячу воду. Якщо опустити вареники в холодну, то в процесі варіння вони точно луснуть і розповзуться.
В сезон кукурудзи потрібно «брати бика за роги»: купляти її, варити та їсти. Не хвилюйтесь…
Срібні жіночі браслети завжди залишаються актуальним трендом у світі ювелірних прикрас. Ці елегантні аксесуари здатні…
Ми всі живемо в стресі. Мірятися його силою, розміром чи масштабом не варто, а от…
Поки сезон кабачків треба встигнути заготовити смачну консервацію. Відкривати банки зі смачним взимку всі люблять.…
Неприємний запах не є перепоною для ефективного садівництва. Його можна стерпіти, якщо результат перевершує очікування.…
Ріпчаста цибуля — важливий компонент багатьох смачних страв. Навіть важко уявити, щоб в борщі чи…