Умілі кулінари завжди перебувають у пошуку цікавих та нестандартних способів, що дозволяють покращити звичні страви або змінити смак на краще.
Багато господинь прагнуть приготувати яскраво-червоний борщ. Вважається, що цей колір є ознакою якісної та правильно приготовленої страви, а також показником майстерності кулінара.
Подробиці
Є нестандартний рецепт борщу, який не передбачає використання одного «важливого» інгредієнта. Йдеться про буряк.
Зробити борщ більш насиченим допоможе томатна паста. Однак її потрібно добре засмажити. Додатково додати червоний болгарський перець.
Цей овоч надасть борщу солодкуватий смак та насиченість. Перець нарізають соломкою і тушкують разом із томатною пастою.
Що дасть така перестановка? По-перше, борщ збереже яскраво-червоний колір. По-друге, врятує, коли немає буряків. По-третє, розкриє звичну страву у новому смаку, а незвіданий, але приємний аромат пробудить апетит. По-четверте, після такого борщу не буде печії, якщо добре протушкувати пасту на сковороді.