Як приготувати дуже пишні та смачні оладки

Пишні та ароматні оладки – відмінний варіант для сніданку чи перекушування.

Щоб приготувати по-справжньому повітряні оладки, потрібно приготувати тісто на кефірі. Це класичний рецепт, але за бажанням до нього можна додавати та змінювати складові.

Подробиці

Продукти:

• кефір (пожирніше) – 0,5 л;
• курячі яйця – 2 штуки;
• борошно – 0,4 кг;
• цукор – 50 г;
• харчова сода – чайна ложка;
• сіль – щіпка;
• цукрова пудра;
• рослинна олія.

Покрокове приготування

1. Приготування оладок починають із того, що збивають яйця з цукром за допомогою вінчика. Повинна вийти однорідна суміш.
2. Отриману масу з’єднують із кефіром. Важливий нюанс: перед використанням кефір потрібно злегка нагріти. Так тісто поступово підніметься і оладки якісніше пропечуться.
3. Далі додайте до тіста борошно. Тісто вимішують до однорідного стану. Якщо основа для оладок вийшла рідкою, потрібно довести до досконалості, додавши трохи борошна. Секрет у тому, що тісто має вийти густим, тому що з рідкої суміші пишні та повітряні оладки не вийдуть.
4. У тісто висипають соду. Компоненти перемішують.
5. На вогонь ставлять сковороду з вершковим маслом. Розігрівають та викладають тісто. Оладки обсмажують із двох сторін. На кожну – по 1-2 хв. Тут важливо стежити за процесом та своєчасно перевертати.