Їжа

Як зробити зацукровані квіти для декорування тортів

Прикрашений квітами торт виглядає гарно та ефектно. Зробити декор можна в домашніх умовах. Для декору обирають їстівні квіти. Найгарніше дивляться фіалки, первоцвіти, фуксії, але ними не обмежується вибір. Можна задекорувати листя шавлії чи м’яти.

Як зацукрувати квіти

Для робочого процесу з квітами потрібно підготувати тарілку із яєчним білком та дрібний цукровий пісок. Далі робота з квітами відбувається наступним чином:

Сполосніть квіти, але обережно. Пелюстки дуже ніжні.
Промокніть зайву вологу серветкою. Лишіть маленьку частину стебла, щоб було зручно тримати квіти.
Акварельним пензликом змастіть білком пелюстки з обох сторін та нанесіть на стебло.
Поки білок не висох посипте цукром. Надлишок обережно струсіть.
Покладіть квіти обсихати у теплому місці на дротяній підставці з паперовим рушником.

Готові висушені квіти можна зберігати у коробці в нашарованих серветках.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.