...
ГоловнаЇжаЯк приготувати смачну квашену капусту

Як приготувати смачну квашену капусту

Підпишіться на нас:

Серед безлічі різноманітних за складом та смаком рецептів квашеної капусти, пропонуємо зупинитись на доволі простому, хрумкому та корисному.

Цей “Бабусин” рецепт дуже популярний, тому що дозволяє приготувати найкращу квашену капусту.

Подробиці

Які потрібні інгредієнти:

  1. капуста – 6 кг;
  2. морква – 1,5 кг;
  3. сіль – 0,15 кг.

Покрокове приготування

  1. Приготування страви починають з того, що шаткують капусту соломкою. Для моркви беруть тертку з великими зубчиками та натирають усі 1,5 кг коренеплоду.
  2. Далі готують відповідний посуд. На дно кидають пару парасольок кропу, а потім шарами викладають капусту та моркву.
  3. Після закладання овочі солять і мнуть товкачкою до виділення соку. Потім знову слідує капустяно-морквяний шар, який потрібно посолити. Так продовжують доти, доки не будуть використані всі підготовлені овочі.
  4. Далі на масу ставлять тарілку, на яку ставлять вантаж. У такому вигляді капусту залишають на 3 доби за кімнатної температури.
  5. Періодично потрібно прибирати вантаж і протикати капусту, щоб виходив вуглекислий газ. В іншому випадку готова страва може гірчити.
  6. Через три дні залишиться лише розкласти капусту по банках та відправити на зберігання у холодне місце. Наприклад, у холодильник.

19 квітня

18 квітня

В тренді

Ще новини:

Священники пояснили, що можна їсти у Велику середу перед Великоднем

Страсний тиждень перед Великоднем є найсуворішим щодо обмежень. Кожен день повинен бути наповнений сенсом. Велика середа — третій...

Трендова глазур для паски на згущеному молоці

Білкова глазур тріскається, цукрова — липне, шоколадна — швидко тане. Знайомо? Якщо цього року хочеться чогось нового, смачного...

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска...

Чи можна пекти та освячувати верхівки пасок на Великдень

Нещодавно в торгових мережах з'явилась великодня новинка — верхівки від пасок. В моменті вони стали шалено популярними. В...