Гостра та пікантна закуска з хріну — майже васабі

Хрін ароматний та гострий. З нього виходять відмінні приправи для закусок. Зрештою, можна буде додавати її в супи, до м’ясних та овочевих страв. Приготуйте з нього приправу, яка дуже схожа на васабі.

Інгредієнти

Для приготування потрібно підготувати:

• коріння хріну — 75 г;
• листя хріну — 75 г;
• холодну кип’ячену воду — 100 мл;
• сіль — ¼ ч.л.;
• цукор — 1,5 ч.л.;
• лимонний сік — 15 мл.

Як приготувати

Помийте коріння та стебла хріну. Пропустіть їх через м’ясорубку або можна подрібнити в блендері. Тепер до маси доливаємо 100 мл води, кладемо сіль та цукор. В ролі консерванту буде лимонний сік, який також треба влити. Ретельно перемішайте всю масу. Перевірте смак на сіль.

Готовий продукт розкладіть в чисті банки, закрийте кришками та поставте в холодильник. Стерилізувати немає потреби. Смачного!