Ця начинка для чебуреків без м’яса, але вдвічі смачніша

В уявленні багатьох чебуреки мають бути із курячим або м’ясним фаршем. Класичний підхід до приготування начинки можна дещо змінити. Наприклад, приготувати начинку з зелені, яєць та сиру.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі:

• борошно — 250 г;
• окріп — 150 мл;
• рослинна олія — 25 г;
• сіль — 0,5 ч.л..

Інгредієнти для начинки:

• яйця в круту — 4-5 шт.;
• твердий сир — 100-150 г;
• зелена цибуля — 1 пучок;
• сіль, перець.

Як приготувати

У мисці потрібно змішати окріп, сіль та рослинну олію. Просійте борошно та додавайте його в тісто невеликими порціями. Замісіть тісто. Лишіть його настоюватись протягом 20-40 хвилин.

В цей час зробіть начинку. Наріжте цибулю, сир, варені яйця. Змішайте, посоліть, додайте перцю.

Розділіть тісто на порції. Має вийти десь 13-15 штук. Кожен з них стане чебуреком. Розкачайте тоненько, викладіть начинку та сформуйте чебуреки.

Розігрійте у сковороді олію та обсмажте чебуреки з двох сторін. Спробуйте їх з такою начинкою. Це дуже смачно та оригінально. Вам має сподобатись.