В уявленні багатьох чебуреки мають бути із курячим або м’ясним фаршем. Класичний підхід до приготування начинки можна дещо змінити. Наприклад, приготувати начинку з зелені, яєць та сиру.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі:
- борошно — 250 г;
- окріп — 150 мл;
- рослинна олія — 25 г;
- сіль — 0,5 ч.л..
Інгредієнти для начинки:
- яйця в круту — 4-5 шт.;
- твердий сир — 100-150 г;
- зелена цибуля — 1 пучок;
- сіль, перець.
Як приготувати
У мисці потрібно змішати окріп, сіль та рослинну олію. Просійте борошно та додавайте його в тісто невеликими порціями. Замісіть тісто. Лишіть його настоюватись протягом 20-40 хвилин.
В цей час зробіть начинку. Наріжте цибулю, сир, варені яйця. Змішайте, посоліть, додайте перцю.
Розділіть тісто на порції. Має вийти десь 13-15 штук. Кожен з них стане чебуреком. Розкачайте тоненько, викладіть начинку та сформуйте чебуреки.
Розігрійте у сковороді олію та обсмажте чебуреки з двох сторін. Спробуйте їх з такою начинкою. Це дуже смачно та оригінально. Вам має сподобатись.
