Грибне масло набагато смачніше від класичного. А чому? Бо з грибами масло набуває апетитний аромат та новий смак. Воно підходить для тостів, складних чи простих бутербродів та просто у вигляді намазки на скибку хліба. Готується елементарно.
Інгредієнти
Отже, вам знадобляться наступні продукти:
- лисички – 250 г;
- вершкове масло – 00 г;
- топлене масло – 1 ст.л.;
- часник – 2 зуб.;
- свіжа петрушка;
- сіль, перець;
- чебрець (тим’я́н).
Як приготувати
Гриби переберіть, очистіть, помийте та просушіть. Топлене або вершкове масло покладіть на сковороду разом із часником та чебрецем. Коли воно стане ароматним, гілочку чебрецю заберіть та додайте нарізані гриби. Обсмажте їх протягом 10-15 хвилин.
З грибів має випаруватись уся волога. Додайте сіль, перець, свіжий тим’ян. Охолодіть гриби. Потім їх потрібно перебити блендером. Зовсім в пюре не дрібніть. Нехай частинки лишаться, щоб відчувались на смак. Змішуємо з м’яким вершковим маслом та подрібненою петрушкою. Намазка готова. Поставте в холодильник, щоб вона повністю охолонула. Смачного!
