Дуже смачний гарбузово-яблучний манник

Найчастіше господині готують пироги з гарбузом та яблуками в окремому варіанті, навіть не підозрюючи про те, що якщо об’єднати ці два компоненти разом, вийде дивовижно смачний пиріг.

Отже, нам потрібно:

• свіжий гарбуз – 300 грам,
• одне велике солодке яблуко,
• кефір – 250 мл,
• 1 велике куряче яйце,
• масло вершкове – 100 грам,
• крупа манна – 250 грам
• родзинки – 60 грам,
• цукор – 5 повних столових ложок з гіркою,
• сік лимона – 1 столова ложка,
• цукрова пудра – 5 столових ложок,
• іль – третина чайної ложки,
• пакетик ваніліну,
• розпушувач – 10 грам.

У миску натираємо на тертці очищений гарбуз. Яблуко очищаємо від шкірки і теж натираємо на тертці – до гарбуза. Додаємо кефір, сіль, цукор, ванілін, яйце, розпушувач для тіста. Вимішуємо вінчиком або просто лопаткою – маса має стати однорідною.

Додаємо вершкове масло у розтопленому вигляді. Тепер всипаємо манну крупу. Вимішуємо тісто без грудок, після чого залишаємо його в мисці, накривши плівкою, на 10 – 15 хвилин.

Потім додаємо в тісто заздалегідь промиті і просушені родзинки, їх потрібно обспати борошном, щоб вони рівномірно розподілились в тісті.

Форму для випікання змащуємо олією. При необхідності присипаємо борошном або товченими сухарями. Викладаємо тісто. Випікаємо пиріг за 180 градусів протягом 45 хвилин.

Поки пиріг випікається, приготуємо глазур. У миску насипаємо цукрову пудру, додаємо ложку лимонного соку і ретельно вимішуємо, збиваючи віночком.

Готовий пиріг виймаємо з форми, поливаємо приготованою глазур’ю. Даємо йому трішки охолонути, нарізаємо і подаємо до столу.

Смачного!