Смажена картопля – смачна та швидка страва, яка подобається всім. Навіть всупереч тому, що ця страва не входить до переліку корисних, все ж наші господині не можуть відмовити собі в її приготуванні.
Подробиці
Щоб картопля вийшла смачною, необхідно враховувати кілька правил: сорт картоплі, олію та покриття сковороди.
У картоплю за бажанням додають гриби, м’ясо, болгарський перець, тушонку, яйце та багато іншого.
Рецепт смаженої картоплі популярний та нескладний.
Необхідні інгредієнти:
- Картопля – 6 середніх штук.
- Цибулина – 1 штука.
- Сало солоне чи свіже – 20 грамів.
- Олія – для смаження.
- Сіль та перець – за смаком.
Послідовність приготування:
- Щоб картопля не стріляла і не приставала до сковороди, її потрібно помити і добре обсушити перед смаженням, щоб не було рідини.
- Сало нарізати скибочками та помістити на розігріту сковороду. Сковорода має бути з товстим дном. Обсмажити з обох боків, щоб розтопився жир.
- Додати до сала трохи олії.
- Нарізати картоплю соломкою і відправити в сковороду. Картопля має бути однакової форми.
- Картоплю смажити на невеликому вогні без кришки, часто перевертати не потрібно, інакше розпадатиметься. На повільному вогні картопля паритиметься, а на великому – підгорятиме.
- Нарізати цибулю півкільцями і додати до картоплі в самому кінці, потім накрити кришкою.
- Посолити і поперчити до смаку. За бажанням, якщо хтось любить, видавити зубочок часнику, тоді картопля буде ароматною і матиме часниковий смак.