Зелений відтінок яєчного жовтка часто псує плани господині, бо вигляд має не привабливий. У салатах чи на бутербродах такий жовток зіпсує враження про страву. Тому ось вам спосіб, як варити яйце, щоб цієї халепи не було.
Подробиці
Корінь проблеми в тому, що яйця можна просто переварити. Саме тоді білок стає «гумовим», а жовток набуває не дуже приємного сіро-зеленого кольору.
Якщо вам треба круто зварене яйце, то керуйтеся правилом: після кипіння 5 хвилин + у гарячій воді 15 хвилин + 5 хвилин у холодній воді.
Таким чином, яйця будуть рівномірно зварені з ніжним білком та яскравим жовтком.