Слива – дуже корисний та смачний фрукт. Про її користь відомо всім. Якщо у вашому садку цьогоріч вродили сливи, неодмінно приготуйте пиріг зі сливами, взявши за основу пісочне тісто.
Подробиці
Складові:
- 2 склянки борошна;
- 1/3 склянки цукру;
- 200 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 450-500 г слив;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- дрібка солі;
- трохи ванільного цукру.
Спершу натріть на тертці заморожене вершкове масло і додайте до нього яйце.
В окремій мисці змішайте борошно, сіль і цукор, у тому числі і ванільний, і з’єднайте з масляно-яєчною сумішшю.
Додайте розпушувач і замісіть тісто. Потім розділіть його на 2 нерівні частини і загорніть у фольгу або харчову плівку. Більший шматок покладіть на півгодини в холодильник, а менший – в морозилку.
Зі слив витягніть кісточки і розділіть кожен плід на 6 частин. Через 30 хвилин розкачайте за розміром форми більшу частину тіста, присипаючи мукою, щоб воно не прилипало.
Форму змастіть вершковим маслом і застеліть пергаментом, після чого викладіть тісто. Вистеліть на тісто шар нарізаних слив. Тісто, що залишилося в морозильній камері, потрібно натерти на тертці і присипати сливи.
Сливовий пиріг випікають 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.
Смачного.