...
ГоловнаКулінаріяКулінари назвали 5 правил, як правильно варити яйця

Кулінари назвали 5 правил, як правильно варити яйця

Підпишіться на нас:

Відварені яйця вважаються корисним дієтичним продуктом, який однозначно варто включити до свого раціону харчування. Та й їх зручно брати з собою, якщо ви вирушаєте в далеку подорож, як перекус.

Однак буває, що не завжди виходить відварити їх правильно – то погано чистяться, то жовток не тієї консистенції.

Подробиці

Щоб цього уникнути, візьміть на озброєння наступні 5 секретів:

1.Не мийте яйця перед тим, як їх відправити каструлю, оскільки це спричинить те, що всередину корисного продукту потраплять патогенні мікроорганізми.

Термічна обробка при варінні нейтралізує дію мікробів.

2.Щоб шкаралупа не тріскалася, додайте в каструлю кілька ложок звичайного столового оцту. Результат вас потішить.

3.Запам’ятайте наступні часові проміжки для ідеальної консистенції:

  • для салату варити 12 хвилин;
  • некруто – не більше 6 хвилин;
  • з рідким жовтком та твердим білком – максимум 3 хвилини.

4.Щоб яйця вийшли надзвичайно смачними і добре чистилися, вам слід дочекатися, поки вони прогріються до кімнатної температури. Потім закладайте їх у киплячу воду.

5.Свіжі яйця погано чистяться, тому фермерські варіанти залишайте для омлету. Для варіння ідеально підходять ті яйця, з моменту виробництва яких пройшло не менше 2-3 тижнів.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...