Близькосхідна страва підкорила серця любителів швидких та смачних страв у всьому світі.
Багато шанувальників шаурми легко готують її в домашніх умовах, адже це простіше, ніж здається на перший погляд.
Подробиці
Продукти:
- лаваш – 1;
- куряче філе – 0,5 кг;
- помідори – 2 шт;
- огірок – 2 шт;
- капуста (білокачанна) – 0,3 кг;
- сметана, кетчуп, майонез – по 2 столові ложки;
- часник – зубчик;
- кріп – 3-4 гілочки;
- сіль – 2 щіпки;
- олія – столова ложка;
- спеції для маринування курки – до смаку.
Покрокове приготування шаурми
- Готування починають із курячого філе. М’ясо потрібно промити, просушити паперовим рушником та нарізати порційними шматочками. Їх викладають у глибоку тарілку зі скла. Туди додають спеції та олію. Маринування займає 20 хв.
- Поки філе маринується, переходять до капусти, яку шаткують тонкими шматочками. Огірки та томати нарізають довгими смужками.
- Далі працюють із часником. Цей пряний овоч проганяють через прес, а потім солять і з’єднують із рубаним кропом. Після ретельного змішування додають сметану, кетчуп та майонез. Соус перемішують ложкою, а потім додають улюблені спеції.
- Далі лаваш слід розділити на дві однакові частини.
- На цей момент філе замаринувалося, тому його кидають на сковороду. Посуд із олією потрібно розігріти заздалегідь. Смажать м’ясо до появи рум’яної скоринки.
- Кожен шматок лаваша намазують соусом, залишивши невелику ділянку від краю. Далі викладають капусту, томати, огірки та філе. Лаваш скручують у рулет і щільно притискають.
- Загорнуту шаурму кладуть на суху сковороду і обсмажують з 2 сторін, доки не з’явиться рум’яна скоринка.