Соус «Ремулад» по-македонськи до м’яса та морепродуктів

Якщо дивитись в основу цього соусу, то він з французької кухні. Він один з найвідоміших у кулінарному світі. Його подають до страв з м’яса, риби та морепродуктів. В цьому рецепті буде варіація соусу на македонський смак.

Інгредієнти

яйця — 2 шт.;
кисле молоко — 1 ст.;
рослинна олія — 0,5 ст.;
томатне пюре — 1 ст.л.;
часниковий сік;
червоний мелений перець;
волоські горіхи — 2 ст.л.;
сіль;
кріп;
петрушка.

Як приготувати

Яйця треба зварити в круту. Охолодіть та почистіть. Жовтки треба збити з рослинною олією. Кисле молоко відцедіть та додайте в масу. Також до неї покладіть томатне пюре, червоний мелений перець, часниковий сік та подрібнені білки від яєць, зелень. В самому кінці додайте подрібнені волоськи горіхи. Все ретельно змішайте.

Соус готується швидко, а смак бездоганний. З поданої кількості інгредієнтів виходить 4 порції соусу. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.