Якщо дивитись в основу цього соусу, то він з французької кухні. Він один з найвідоміших у кулінарному світі. Його подають до страв з м’яса, риби та морепродуктів. В цьому рецепті буде варіація соусу на македонський смак.
Інгредієнти
- яйця — 2 шт.;
- кисле молоко — 1 ст.;
- рослинна олія — 0,5 ст.;
- томатне пюре — 1 ст.л.;
- часниковий сік;
- червоний мелений перець;
- волоські горіхи — 2 ст.л.;
- сіль;
- кріп;
- петрушка.
Як приготувати
Яйця треба зварити в круту. Охолодіть та почистіть. Жовтки треба збити з рослинною олією. Кисле молоко відцедіть та додайте в масу. Також до неї покладіть томатне пюре, червоний мелений перець, часниковий сік та подрібнені білки від яєць, зелень. В самому кінці додайте подрібнені волоськи горіхи. Все ретельно змішайте.
Соус готується швидко, а смак бездоганний. З поданої кількості інгредієнтів виходить 4 порції соусу. Смачного!