Вінегрет є дуже популярною стравою, тому варто навчитися правильно його готувати.
Незважаючи на той факт, що рецептура класичного салату є усталеною, завжди можна додати щось нове для покращення смакових якостей.
Які хитрощі у цьому можуть допомогти
Правильна консервація
Ми звикли до того, що до складу вінегрету входять мариновані овочі. Однак вони краще смакуватимуть як закуска.
Якщо ви хочете, щоб вінегрет вийшов насиченим, краще додавати солоний огірок.
Використовуйте духовку
Ми звикли відварювати овочі для вінегрету, проте при такому підході їх смак виходить слабшим.
Духова шафа, навпаки, допомагає залишатися овочам насиченими та цікавими.
Тому наступного разу спробуйте запекти овочі для вінегрету.
Не забувайте про олію
Звичайна рослинна олія гарної якості не лише покращить смак вінегрету, але й допоможе зберегти буряку свій колір.
Тому не забувайте додати трохи рослинної олії.
Часник
Класична рецептура не передбачає використання часнику, проте він здатний будь-кого здивувати своїм ароматом та смаком.
Відомо, що запах часнику здатен розбудити апетит навіть ситої людини.
Зелена цибуля
Можна спробувати замість звичайної цибулі додавати зелену. Смак салату стане більш інтенсивним та цікавим.
До того ж, зелена цибуля є неймовірно корисною.