Іноді навіть найвибагливішому гурманові хочеться приготувати собі якусь просту і ситну страву.
Одним із найпопулярніших варіантів такої нескладної трапези є магазинні пельмені.
Багатьом людям ця страва подобається в обсмаженому вигляді. Хіба можна відмовитися від смачних м’ясних «подушечок» із хрумкою рум’яною скоринкою?
Однак заморожені пельмені можна з легкістю перетворити на невдалу страву. Йдеться про випадки, коли тісто стає «жорстким» і начинка залишається холодною.
Щоб правильно приготувати напівфабрикат на сковороді, треба дотримуватися трьох рекомендацій.
Відразу – на сковороду та в гарячу олію
Відразу викладайте їх на сковороду! Всупереч поширеній думці, напівфабрикат не потребує розморожування.
Якщо ви все ж таки відправите на сковороду вже розм’якшені пельмені, то ви навряд чи отримаєте м’яку, соковиту та не підгорілу страву.
Також важливо, щоб холодний напівфабрикат опинився на добре розігрітій пательні і не жалійте олії, пельмені не повинні пристати до дна сковорідки.
Правильно розкласти пельмені
Не потрібно висипати пельмені із пакета. Їх треба розкласти в один шар. Використовуючи лопатку, розподіліть подушечки так, щоб між ними залишалася хоча б мінімальна відстань.
В іншому випадку пельмені злипнуться. Через це процес приготування ускладниться, а готове блюдо вийде не таким яким би ви хотіли.