Болгарський перець можна готувати різними способами. Він смачний у будь-якому вигляді — свіжому, маринованому, запеченому, фаршированому. Пропонуємо вам сьогодні приготувати на гарнір або на закуску смажений гострий перець. Попереджаємо, що для декого страва може бути дещо жирною.
Інгредієнти для приготування
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- солодкий перець — 0,5 кг;
- рослинна олія для смаження;
- часник — 3-4 зубчики;
- оцет;
- сіль.
Як приготувати
Перець помийте, обсушіть паперовим рушником та обсмажте на олії до золотистої скоринки. Так, він має лишатись цілим. Охолодіть його та обережно зніміть шкірку. Вона легко сходить з приготовленого перцю.
У олію, на якій смажився перець, додайте трохи солі, оцту та подрібнений часник. Ретельно перемішайте все. Обмокніть у часниковий соус перець та викладіть на тарілку. Нехай перець промаринується таким чином протягом 30 хвилин. Ваша страва готова. Смачного!