Мариновані огірки до столу завжди потрібні. Їх люблять абсолютно всі. Маринувати огірки дуже просто. Пропонуємо вам класичний варіант приготування.
Інгредієнти
Для приготування вам знадобляться такі компоненти:
- огірки — 5 кг;
- лаврове листя — 5 г;
- гіркий перець — 5 г;
- листя смородини — 10 г;
- часник — 20 г;
- вода — 5 л;
- оцет (6%) — 300 мл;
- сіль — 100 г;
- цукор — 100 г;
- парасольки кропу — 20 г;
- хрін — 2-3 скибки.
Як приготувати огірки
Найперше огірки мають бути хрусткі та тверді. Промийте їх. Якщо є певні більші екземпляри, зріжте кінчики.
Маринувати добре в літрових банках. На дно кожної з них покладіть лаврове листя, скибку гострого перцю, декілька листочків смородини.
Приготуйте маринад. У киплячій воді розведіть оцет, додайте цукор, сіль, кроп, подрібнений хрін та духмяний перець горошком.
Маринадом треба залити огірки, а також простерилізувати банки в режимі 8-13 хвилин від моменту закипання води. Температура 80 градусів. Закатайте банки металевою кришкою. Смачного!