4 важливі поради, як варити свинячу гомілку

0
4 важливі поради, як варити свинячу гомілку

Гомілку багато хто готує, але не знає “секрети” правильного варіння. Тому обов’язково прочитайте та запам’ятайте.

Подробиці

Свинячу гомілку бажано вимочувати в холодній воді 1-2 години, змінюючи воду. М’ясо буде смачніше та ніжніше.

Спеції варто додавати за 1 годину до готовності, бо якщо відразу кинути, то коли збиратимете пінку, зберете і спеції. Крім того, за 2-3 години варіння втратиться весь їх аромат.

Підпишіться на наc у Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Замість часнику спробуйте додати цілу головку цибулі (перед розбором м’яса, її потрібно видалити). Переварений часник надає м’ясу неприємний присмак, його краще додавати в кінці варіння.

Огірки, цитруси та інші добавки містять кислоту. Їх можна додавати, якщо ви впевнені, що м’ясо з’їсте за 1-1,5 дня, інакше через кислоту м’ясо може зіпсуватися.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я