У кулінарії так багато соусів, які здатні зробити страву смачнішою та оригінальнішою. Грибний, вершковий, молочний, винний, цибулевий — варіацій дуже багато. Пропонуємо вам приготувати для ваших страв ще один соус — із сметани та томатного пюре.
Інгредієнти
Для приготування вам знадобиться:
- томатне пюре — 0,5 ст.;
- сметана — 2 ст.;
- борошно — ст.л.;
- бульйон — 1 ст.;
- вершкове масло — 2 ст.л.;
- сіль.
Як приготувати
Томатне пюре вилийте у сотейник та почніть уварювати, постійно помішуючи. До половини першопочаткового об’єму маса має зменшитись.
В іншому посуді на вершковому маслі підсмажте борошно, розведіть гарячим бульйоном. Ретельно розмішайте. Процідіть та потім введіть сметану та проваріть масу на слабкому вогні протягом 5-10 хвилин. Також додайте сіль та вершкове масло.
Далі введіть у томатне уварене пюре сметанний соус. Ретельно перемішайте та прогрійте разом на вогні 1-2 хвилини.
Такий соус гарно підходить до страв з м’яса та капусти. Смачного!