Картопля – це той інгредієнт, який обов’язково присутній у класичних супах.
При цьому багато господинь нарізають цей овоч, не замислюючись, а дарма.
Подробиці
Справа в тому, що для кожного виду супу потрібна певна нарізка.
Саме від цього залежить не тільки зовнішній вигляд страви, а ще її аромат та смак.
Як зазначають кулінари, багато новачків нарізають коренеплід брусочками і просто закидають у киплячу рідину.
Але такий грубий метод підходить лише для юшки, що готується на природі.
Якщо ваша мета – отримання смачного, наваристого та ароматного борщу, то картоплю краще нарізати соломкою. В цьому випадку не будуть заглушуватися інші компоненти.
Такий варіант підходить і для приготування супу, де головним інгредієнтом є капуста.
Для горохового супу потрібно нарізати картоплю маленькими квадратиками.
