Паста – чудовий варіант ситної та смачної вечері для всієї родини. Розповідаємо, як приготувати найніжніші макарони з куркою та шпинатом, приправлені вершковим соусом. Весь процес займе у вас не більше півгодини.
Інгредієнти (на 4-6 порцій):
- пачка будь-яких макаронів за смаком (250-300 г);
- 450 г філе курячої грудки без шкіри;
- 1 чайна ложка суміші італійських трав;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 столова ложка м’якого вершкового масла;
- 4 подрібнені зубчики часнику;
- 1 чайна ложка часникового порошку;
- 1 чайна ложка меленої паприки;
- 200 грам свіжих помідорів, нарізаних кубиками;
- 200 грам нарізаного свіжого шпинату;
- 200 грам густих вершків;
- 100 грам тертого сиру пармезану;
- сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування:
1. Закип’ятіть воду у великій каструлі і відваріть макарони до аль денте (8-10 хвилин), злийте воду і відкладіть.
2. Ретельно натріть обидві сторони курячого філе часниковим порошком, італійською приправою, паприкою, сіллю та перцем.
3. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні та викладіть курку. Обсмажуйте філе по 5 хвилин із кожного боку. Зніміть з вогню та відкладіть.
4. До тієї ж сковороди додайте вершкове масло і подрібнений часник і підсмажуйте протягом хвилини. Потім додайте туди помідори і шпинат, готуйте ще 2-3 хвилини.
5. Зменшіть вогонь і додайте в сковороду вершки, пармезан, дрібку солі та перцю. Перемішайте до однорідної маси.
6. Наріжте курку, що охолола, тонкими скибочками, ретельно змішайте її з макаронами і вершковим соусом. Паста готова.
Смачного!