Дієтологи давно в один голос твердять про користь для здоров’я гарбуза і рекомендують включити страви з гарбуза до нашого раціону.
Цікавими вважаються не лише самі страви, які можна приготувати з гарбузом. Наприклад, можна напекти пончиків або приготувати цей овоч зі свининою.
Подробиці
Збережіть рецепт гарбуза, фаршированого рисом та сухофруктами. По суті, це каша, після якої можна не мити каструлю.
Для приготування потрібно:
- 1 гарбуз;
- 3 ст. л. рису;
- сухофрукти: чорнослив, родзинки, курага – за смаком;
- 1 ч. л. меду;
- вершкове масло;
- сіль.
Як готувати
Краще брати невеликий або середнього розміру гарбуз.
Для початку потрібно його підготувати. Помити і відрізати верхівку, очистити від насіння.
Потім потрібно акуратно зрізати частину м’якоті зі стінок, щоб не пошкодити їх, та не зробити наскрізних отворів.
Цю м’якоть потрібно натерти на дрібній терці та протушити 10-15 хвилин у воді на слабкому вогні.
Слідом миємо сухофрукти, заливаємо окропом, даємо розпаритися протягом 10 хвилин.
Рис добре промиваємо і відварюємо в каструлі до напівготовності в підсоленій воді, а потім ретельно промиваємо в холодній воді.
Нарізаємо сухофрукти (родзинки кладемо повністю), змішуємо з відвареним рисом, додаємо мед, перемішуємо і начиняємо цією сумішшю гарбуз, але не під «шийку».
Зверху кладемо вершкове масло (скільки не шкода), накриваємо гарбузовою верхівкою, що відрізали, і прибираємо заготовку в розігріту до 180 градусів духовку.
Каша буде готова за 45 хвилин.
Смачного!
