Таке проста та зрозуміла дія — нарізати картоплю та вкинути її у каструлю із супом. Які можуть бути особливості в цьому питанні? Ви будете здивовані, але помилки бувають. Це кулінарні вимоги, які висуваються до типу нарізки овочів. Багато людей нарізають картоплю кубиком, однаково заправляючи ним не тільки супи, але і борщі, розсольники і ін.
Як нарізати «на суп»
Відповідно до кулінарних правил форма овочу залежить від основного інгредієнта першої страви. Давайте розглянемо це детальніше. Якщо ви варите першу страву з капустою, картоплю до неї варто нарізати соломкою. Яскравий приклад — борщ. Капуста та натертий буряк мають видовжену форму, тож і картопля має бути під стать їм.
Перейдемо тепер до горохового супу. В ньому актуальний вигляд для картоплі саме у форматі кубика. Погодьтесь, що до круглого гороху це буде оптимальний варіант. Зрештою, круглою картоплю ніхто не буде робити.
Чому це важливо? Певний формат нарізки дозволяє звести час приготування овочів та компонентів до єдиного знаменника. В іншому випадку інгредієнти можуть нерівномірно проваритись. А це впливає на кінцеву консистенцію страви. Якщо ви хочете приготувати ідеальний суп, робіть правильну нарізку картоплі.