Цей салат можна назвати легендарним. Його знають абсолютно всі. Зрештою, оселедець з картоплею завжди були смачним тандемом. Цікаво, що він за концептуальністю схожий на борщ. Тобто при однакових інгредієнтах в кожної господині він виходить зовсім іншим на смак. До речі, ви знаєте, що його легко зіпсувати? Розповідаємо вам чотири найрозповсюдженіші помилки в приготуванні.
Помилка №1: магазинний оселедець
Ви зараз можете сказати, що всі нормальні люди оселедець купують в магазині. Зрештою, так, його легше придбати, ніж робити самостійно. Заради експерименту спробуйте приготувати домашній оселедець, зробіть з ним салат та порівняйте результат.
Помилка №2: неправильно приготовані овочі
Економія часу актуальна, але не у випадку, коли ви відварюєте овочі для салату. Морква, буряк, картопля мають різний час приготування. Якщо ви закинули у каструлю все разом, відварили з годину та почали різати салат, то якість його буде опосередкована.
Помилка № 3: стара цибуля
Це майже критична помилка. Стара цибуля специфічна та має характерний смак та аромат. Він не може гармонійно поєднуватися із іншими інгредієнтами. Він занадто різкий. Ви ж не хочете мати лише цибулеву віддушку в цьому салаті.
Помилка №4: багато майонезу
Якщо відверто, то майонез є важким продуктом. Деякі господині не жаліють його кількості, перекриваючи ним шар за шаром з овочами та рибою. З майонезом смачно, але кількість має бути помірна.
Салат «Оселедець під шубою» смачний та улюблений багатьма поціновувачами картоплі, риби, буряка. Виключіть ці помилки в приготуванні, якщо вони у вас трапляються, та скуштуйте улюблену страву в новій якості.