...
ГоловнаКулінаріяЯк зробити густу «згущонку» в домашніх умовах

Як зробити густу «згущонку» в домашніх умовах

Підпишіться на нас:

Згущене молоко, або як ми звикли казати “згущонку”, легко зварити вдома. Для цього потрібно лише 4 інгредієнти і декілька годин часу.

Подробиці

Для приготування беремо:

  • 1 л жирного молока (понад 2,5% або домашнє)
  • 500 г цукру
  • 50 мл води
  • 0,5 ч. л. соди

Спосіб приготування:

Засипаємо у каструлю з товстим дном цукор і заливаємо водою. Варимо на маленькому вогні, доки цукор не розчиниться і утвориться рідкий сироп.

Вливаємо до цукру молоко, воно має бути кімнатної температури, чекаємо, доки закипить.

Після цього додаємо соду, ретельно перемішуємо, робимо мінімальний вогонь і варимо протягом години.

Колір через годину з білого стане блідно-жовтим, бежевим. Перевірте консистенцію, якщо по густоті вас влаштовує згущене молоко, то процес приготування завершуйте. А якщо треба більш густа маса, то варіть ще 30-60 хвилин. Іноді помішуйте, щоб не пристало до дна.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...