Як можна приготувати мізки з картоплею

Мізки є специфічним продуктом. Їх треба вміти готувати. На смак вони маслянисті із достатньо щільною консистенцією. Страви із мізків вважаються делікатесними. Їх можна готувати як самостійну страву або у поєднанні з іншими продуктами. Пропонуємо вам спробувати саме другий варіант — запіканку з мізків та картоплі.

Інгредієнти

Для запіканки вам знадобиться наступний перелік компонентів:

• мізки телячі — 75 г;
• м’ясо — 100 г;
• картопля — 150 г;
• сметана — 25 г;
• куряче яйце — 1 шт.;
• твердий сир — 50 г;
• вершкове масло — 20 г;
• сіль, чорний перець;
• петрушка.

Як приготувати запіканку

Найперше треба відварити мізки. Потім з них знімають плівку, ділять на частинки та приправляють сіллю, перцем, петрушкою.

Картоплю та м’ясо треба відварити та нарізати на кубики. Яєчний жовток змішайте із сметаною, а білок збийте у піну.

Всі компоненти треба звести в одну ємність та додати білкову піну. Візьміть тепер форму, змастіть трохи маслом та викладіть до неї суміш. Зверху посипте сиром та покладіть невеликі шматочки вершкового масла. Запікати в духовці протягом 25 хвилин. Перед подачею на стіл рекомендується полити розтопленим маслом. Можете його ароматизувати часником та перцем. Якщо запіканка сподобається, наступного разу можна буде приготувати більше. Смачного!