Якщо ви любите гарбуз і знаєте про його користь, то обов’язково приготуйте такий суп, що має кремову консистенцію та неймовірно ніжний смак.
Подробиці
Для приготування візьміть:
1 кг гарбуза (стиглого та солодкого)
100 мл вершків (10% жирності)
100 г апельсина
500 мл води
олія для запікання
спеції, сіль – на смак
Гарбуз потрібно почистити від шкірки, нарізати кубиками, викласти у форму для запікання. Злегка збризнути олією, бажано оливковою, додати улюблені прянощі та трави.
Накрити форму фольгою та запікати до м’якості при температурі 170-180 градусів (30-40 хвилин).
Готовий гарбуз перемістити у чашу блендера, додати кип’яток. Поставити на вогонь, додати вершки та проварити 2-3 хвилини, перемішуючи.
Наприкінці додайте свіжий сік із половинки апельсина, перемішайте. За бажанням прикрасити можна кунжутом чи гарбузовим насінням.