Залишки картопляного пюре наступного дня вже не такі апетитні.
Досвідчені господині знають, що робити у такій ситуації, і нерідко готують картопляне пюре із запасом, щоб потім використати його на картопляні пиріжки.
Подробиці
Для приготування потрібно:
- 300 гр картоплі;
- 1 літр води;
- 1 яйце;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. сухих дріжджів;
- 1 ч. л. цукру;
- зелена цибуля за смаком;
- 500 гр борошна.
Як готувати
Якщо немає картопляного пюре – приготуйте. Після варіння картоплі не зливайте всю воду – залиште 200 мл для тіста.
Приготувавши пюре, вбийте яйце, посоліть, перемішайте та додайте воду.
Потім додаємо дріжджі і цукор, перемішуємо.
Потім додаємо борошно і вимішуємо густе та еластичне тісто.
Зелену цибулю можна додати в тісто, а можна використовувати як начинку, змішавши її з вареним яйцем чи грибами.
Формуємо пиріжки, залишаємо полежати 5-10 хвилин і обсмажуємо на сковороді з олією.