Брудна сковорідка, вся в олії, щось пристало, щось підгоріло — страшний сон господині та звичайна буденність на кухні. Але є спосіб, що допоможе приготувати яйця, рибу чи м’ясо без усіх цих наслідків.
Все просто. Використовуйте пергамент. Таким способом користувалися часто студенти, які не мали духовку, а хотіли приготувати м’ясо так, ніби у духовці.
На суху сковорідку потрібно викласти якісний пергамент. А далі викладайте те, що хочете готувати — м’ясо або рибу. Якщо попередньо маринували, то старайтеся, щоб було мінімум вологи, аби пергамент не розм’як відразу.
Готуйте на маленькому чи середньому вогні, оскільки великий вогонь може спровокувати пригорання самого пергаменту.
Перший спосіб готувати з відкритим пергаментом, періодично перевертаючи шматочки. Другий спосіб полягає у тому, щоб повність загорнути продукт у папір і перевертати зі сторони на сторону разом із ним.
У будь-якому випадку сковорідка буде сухою та чистою, а страва смачною і без зайвої олії.
Сьогодні американська блогерка Поллі (@polly__wants) мотивує 200 тисяч своїх пыдписникыв вести здоровий спосіб життя. Але…
Вчені провели два експерименти – загальна кількість учасників близько 1200 осіб. У першому випробуванні добровольцям…
У ході серії експериментів як на мишах, так і на людях, схильних до переїдання, у…
Кетрін Карнац, доктор медичних наук, радить віддавати перевагу вівсяним пластівцям з мінімальною обробкою – якщо…
Експерт у галузі охорони здоров'я Кері Мадормо розповіла, як це зробити, порталу VeryWellHealth: «Оливкова олія…
Вчені зі Стенфорда проаналізували кров та інші біологічні зразки 108 осіб віком від 25 до…