Багато хто звик смажити картоплю, яйця, рибу на олії, хоча б 1-2 ложки, але додаємо. Проте нутриціологи категорично забороняють це робити і пояснюють чому.
Ніколи не використовуйте нерафіновану олію для смаження. Це стосується не лише соняшникової олії, на дорогому оливковому теж смажити не можна, якщо вам важливе здоров’я.
У звичайному стані олія корисна, вона має бути в раціоні. Проте при термічній обробці шкідливість олії як продукту зашкалює. Олія починає виділяти канцерогенні речовини (ті, що здатні викликати онкологію), зокрема це: акролеїн, вільні радикали, акриламід, кетони.
Зазначений метод приготування їжі, крім онкології, може спровокувати: холецистит, жовчнокам’яну хворобу, підвищення холестерину, набір зайвої ваги, захворювання серцево-судинної системи.
Найгірший вибір для приготування їжі є соняшникова, соєва та кукурудзяні олії, що мають у своєму складі велику кількість Омега-6 жирних кислот. Кращими маслами для смаження є кокосова і масло каноли (включаючи рафіновані версії цих масел), а також топлене вершкове масло дхі.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…