Сухофрутки — це солодка альтернатива цукеркам та солодощам. І не треба казати, що вони не так смакують. Все це сила волі та звички, а для здоров’я та самопочуття буде корисна дія. Домашні сухофрукти безпечніші від промислових. Вам не знадобиться ані духовка, ані електросушарка.
Найперше приділіть увагу вибору потрібних плодів. Для кураги обирають солодкі та міцні сорти. Абрикоси м’якої консистенції не підійдуть. При сушінні плоди зменшуються приблизно в п’ять разів.
Абрикоси треба добре промити та розділити на дві половинки, видаліть кісточку. Розкладіть фрукти на решітки. Якщо таких немає, можна взяти підноси чи деко з духовки. Коли все акуратно розклали, виставляйте на сонце. Прикрийте марлею, щоб комахи не мали доступу. У нічний час все заносять у приміщення, щоб волога не зіпсувала процес сушіння. Коли абрикоси трохи стануть підв’яленими, їх переносять у місце, де повітря добре продувається та є затінок. Тут до повної готовності абрикоси і мають перетворитись у курагу.
Якщо все ж таки ви захочете приготувати швидше та у духовці, тоді скористайтесь наступним рецептом. Візьміть 1 стакан лимонного соку та 4 стакани води. У розчин вкладаємо половинки 3 кг абрикосів. Вони мають мокнути протягом 15 хвилин.
На наступному етапі розчин зливають, розкладають половинки на деко та ставлять сушити у духовку. Температура має бути 60 градусів. Час сушіння — 10 годин. Все, курага готова для розкладання у ваші улюблені банки.
Рецепт у духовці не такий економний, як перший, враховуючи розхід газу. Проте така домашня курага смачніша, чистіша та безпечніша. Таку можна давати навіть дітям.
Що може бути кращим, ніж зібрати урожай ягід на власній ділянці? Поласувати самому, пригостити друзів,…
Будь-яка розсада, перед тим як буде висаджена на грядки або в теплиці, певний час зростає…
Під час готування випічки в одних рецептах зазначається сода, а в інших – розпушувач. Деякі…
Блискучий посуд без слідів накипу, жиру та їжі, що пригоріла, - предмет гордості будь-якої господині.…
Прочитавши заголовок, більшість людей подумає: звичайно, треба, інакше вони згорять від сонця. Але городники з…
М’які соковиті відбивні – мрія кожної господині. Але це не завжди виходить, навіть якщо вони…