Багато всякої консервації в гарної господині у підвалі. А от салат із червоного буряка там є? Якщо немає, то спробуйте: недорого, корисно і смачно!
Подробиці
Інгредієнти:
Червоний буряк – 1 кг
Цибуля – 1 кг
Болгарський перець – 1 кг
Олія – 0,5 л
Оцет – 9 ст. л.
Томат – 250 г
Цукор – 10 ст. л.
Сіль – 1 ст. л.
Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
Всі овочі почистити. Буряк натерти на тертці.
Цибулю й перець перемолоти через м’ясорубку.
Все перемішати, додати олію, томат, цукор, сіль, перець.
Варити 1,5 години. У кінці влити оцет.
На дно стерилізованої банки покласти невеликий лавровий листок.
Гарячим розфасувати в банки, закрутити металевими кришками.