Голубці – чудова страва, але займає в приготуванні багато часу: потрібно зробити начинку, відпарити капусту, загорнути кожен екземпляр. Спробуйте зробити альтернативний варіант – капустяний шніцель. Він готується набагато швидше, але за смаком він може дати фору традиційним голубцям.
Інгредієнти
- капуста – 1 головка;
- фарш – 0,5 кг;
- цибуля – 150 г;
- молоко – 80 мл;
- курячі яйця – 3-4 шт.;
- борошно – 100 г;
- чорний перець, паприка;
- сіль – ½ ч.л.;
- картопляний крохмаль – 1 ст.л.;
- панірувальні сухарі.
Покрокове приготування
Капусту потрібно розібрати на листя. У м’ясорубці перекручують цибулю та м’ясо. Якщо фарш готовий, тоді до нього додають подрібнену будь-яким способом цибулю. До суміші кладуть сіль та паприку, вливають молоко. Все ретельно перемішують.
У ємності з’єднують борошно, крохмаль та сіль, перець. В іншій – збивають виделкою яйця. Далі починається формування шніцеля. В листя капусти загортають фарш, обвалюють в борошно, в яйце та панірувальних сухарях.
Лишається тільки посмажити шніцельні заготовки. З кожної сторони по 3 хвилини до готовності. Ця страва смакує не гірше голубців. Смачного!
