Шоколадна стружка – універсальний їстівний декор, який можна використовувати для прикраси тортів, мусів, морозива та безлічі інших десертів.
Подробиці
Найчастіше для того, щоб роздобути стружку з шоколадки, господині використовують тертку з великими чи дрібними отворами.
На жаль, в результаті вони отримують щось, що більше скидається на шоколадний пил або крихту.
У результаті готове блюдо зовсім не схоже на красиву картинку, яка використовувалася як ілюстрація в рецепті.
Замість того, щоб використовувати звичний метод «видобування» шоколадної стружки, спробуйте застосувати прилад, який, напевно, є у кожної господині.
Йдеться про звичайну овочечистку. Саме з її допомогою ви отримаєте велику шоколадну стружку, яка не тільки прикрасить торт, але і збагатить його смак.
Візьміть шоколадку в одну руку, а іншою зробіть кілька швидких рухів овочечисткою.
Важливо: незважаючи на те, що цей спосіб дуже простий і зручний, так само як і при використанні гострої терки слід бути обережними, щоб ненароком не поранитися.