Готувати кекс набагато простіше, ніж здається на перший погляд: вам просто потрібно знайти хороший рецепт і підготувати всі інгредієнти.
Які нам знадобляться продукти:
- 3 середні морквини;
- 10 столових ложок борошна;
- 1 столова ложка цедри апельсина;
- 3 курячі яйця;
- 8 столових ложок цукру;
- родзинки за вашим бажанням;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- столова ложка меду;
- 100 г вершкового масла;
- половина чайної ложки мускатного горіха;
- столова ложка ванільного цукру.
Як готувати:
Незважаюм на значний список компонентів, готувати кекс не так вже й складно. Спочатку подрібнимо на тертці моркву та цедру. У муку додамо розпушувач і мускатний горіх і просіюємо за допомогою сита. Масло та цукор ретельно розтираємо.
Окремо збиваємо курячі яйця і змішуємо із “цукровим” маслом.
Потім вливаємо пару ложок оливкової олії, мед, цедру та за бажанням родзинки. Перемішуємо до однорідного стану. Борошно тим часом з’єднуємо разом із морквою.
З’єднуємо дві наші маси та перемішуємо.
Вибираємо форму, в якій випікатимемо кекс, і переливаємо тісто.
Зверху можна прикрасити подрібненими горіхами чи кунжутом. Випікаємо півгодини в духовці при 180 градусів, потім відкриваємо дверцята і даємо кексу подихати ще 10 хвилин. Коли охолоне, за бажанням, притрусити цукровою пудрою.
