Чи придатне до споживання варення, яке запліснявіло

0
Чи придатне до споживання варення, яке запліснявіло

Зацвіле варення — це не така вже й рідкість. Хтось без страху знімає грибок та їсть варення, хтось пускає його на переробку чи випічку, інші викидають заготовку разом із пліснявою. Як зробити правильно і чи можна вживати в їжу таке варення?

Подробиці

Краще не ризикувати, адже деякі види подібних мікроорганізмів утворюють токсини чи мікотоксини.

Потрапляючи в організм людини, вони позначаються на роботі печінки, нирок та викликають онкологічні захворювання.

Підпишіться на наc у Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Що робити з пліснявою

Фахівці радять утилізувати зіпсовані продукти харчування, уражені цвіллю.

Хліб, випічку варення, джем, мармелад або інші закрутки та засолювання, покриті пліснявою, слід викидати.

Дехто вважає, що варення з пліснявою можна вживати, якщо збереглася його структура, колір, не змінився запах і смак. Начебто достатньо лише прибрати верхній шар із грибком ложкою – і все.

Однак частина продукту, що залишилася, навіть якщо на ній немає слідів псування, може виявитися заражена токсинами грибка, що «на око» не видно.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я