Чемберленський зимовий соус для картоплі, салатів, супів та м’яса

0
Чемберленський соус на зиму

Насичений смак та універсальне використання — основні причини, щоб приготувати цей соус на зиму. Він не тільки смачний, але і корисний. Перевага цього рецепта полягає у простоті приготування. Його можна додавати до різних страв. З картоплею, макаронами, м’ясом — він відмінно смакує.

Як приготувати

Чемберленський соус готують з наступних інґредієнтів:

  • помідори — 1 кг;
  • цибуля — 300 г;
  • перець горошком — 10 шт.;
  • гвоздика —  шт.;
  • лаврове листя — 2 шт.;
  • цукор — 100 г;
  • сіль — 2 ч.л.;
  • рослинна олія — 5 ст.л.;
  • оцет 9% — 50 мл.

З помідорів потрібно зняти шкірку. Для цього на овочах роблять хрестоподібні надрізи. Опускають їх в окріп, а потім в холодну воду. Така шокова терапія дозволяє швидко позбутись шкірок.

Підпишіться на наc у Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Помідори нарізають на скибки. Разом з ними до каструлі викладають подрібнену цибулю, перець горошком, гвоздику та лаврове листя. Також до овочів та ароматної складової додають рослинну олію, сіль і цукор. Все разом потрібно довести до кипіння та проварити 8 хвилин. Наприкінці вливають оцет, щоб потім консервація могла безпроблемно зберігатись.

Соус викладають в стерилізовані та чисті банки, накривають кришками та закривають. Якщо кришки металеві на закрутку, їх треба обробити окропом. Готові банки перевертають, накривають рушником та ставлять охолоджуватись.Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я