Генеральський салат — найкраще рішення для перерослих огірків

0
Салат на зиму з огірків

Великі огірки є смачними, хрусткими та дуже соковитими. Чому б з них не зробити консервацію, смак якої буде нагадувати про теплу погоду і сонячні дні. Цей салат — смачне овочеве асорті та справжня вітамінна бомба. До його складу входять огірки, капуста, морква, помідори та цибуля.

Як приготувати

Потрібно підготувати продукти у такій кількості:

  • огірки — 1 кг;
  • помідори — 1 кг;
  • цибуля — 300 г;
  • солодкий перець — 350 г;
  • капуста — 350 г;
  • рослинна олія — 100 мл;
  • сіль — 3 ч.л.;
  • цукор — 6-7 ч.л.;
  • гострий перець — 1 шт.;
  • оцет 9% — 80 мл.

Огірки, помідори, цибулю, солодкий перець — всі овочі потрібно нарізати півкільцями. Капусту шаткуємо звичайним способом, а моркву натираємо на дрібну тертку. Можна додати ще трохи порубленої петрушки. Один гострий перець поріжте колечками. Якщо хочете отримати менш гострий варіант, тоді кількість можна зменшити.

Підпишіться на наc у Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

До підготовленої овочевої маси додаємо рослинну олію, сіль, цукор, оцет та все добре перемішуємо. Овочі мають маринуватись таким чином протягом 3 годин.

Банки простерилізуйте. В них вкладіть генеральський салат, залийте маринадом, який утворився та прикрийте кришками. Тепер треба в каструлю покласти рушник, поставити обережно банки, налити води та кип’ятити протягом 30 хвилин. Далі виконуємо стандартну процедуру — банки треба накрити та поставити у темне місце до повного охолодження. Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я