Осінній гарбузовий пиріг-пудинг

Гарбузовий пудинг — це дуже смачний десерт, який подобається дітям і дорослим. Пудинг запікається в духовці, має приємний вершковий присмак і дуже швидко з’їдається Спробуйте, самі переконаєтеся!

Для десерту вам знадобиться:

• гарбуз без шкірки та насіння – 400 г;
• яблука – 400 г;
• курячі яйця – 2 шт.;
• цукор – 2 ст.
• вершкове масло – 50 г;
• молоко або вершки – 1 склянка;
• манна крупа – 3 ст.
• кориця – ½ ч.л.

Приготування:

1. Гарбуз помийте, почистіть від насіння і шкірки і наріжте дрібними кубиками. Яблука також помийте, зніміть шкірку і видаліть насіння, наріжте тоненькими пластинами.
2. Гарбуз залийте молоком і з моменту кипіння варіть 4-5 хвилин на слабкому вогні.
3. Яблука залийте склянкою гарячої води та відваріть до напівготовності. Потім злити воду, обсушити і додати до гарбуза.
4. У гарбузово-яблучну суміш повільно засипте манку та варіть протягом 5 хвилин.
5. Можна дрібно порізаний гарбуз та яблука зварити в пароварці або запекти у фользі в духовці, після чого подрібнити в блендері і потім уже варити з молоком
6. Візьміть яйця та відокремте жовтки від білків. Білки збийте із щіпкою солі до утворення піни. Жовтки розітріть із цукром і додайте в ємність до гарбуза та яблук. Присипте блюдо корицею, перемішайте і обережно введіть збиті білки. Ще раз дуже делікатно перемішайте.
7. Викладіть гарбузово-яблучну суміш у форму для запікання, попередньо змащену вершковим маслом.
8. Час приготування – 15 хвилин за температури 180°С.
9. Перед подачею на стіл розтопіть вершкове масло, що залишилося і полийте ним запіканку.

Смачного!