Гарбузовий пудинг — це дуже смачний десерт, який подобається дітям і дорослим. Пудинг запікається в духовці, має приємний вершковий присмак і дуже швидко з’їдається Спробуйте, самі переконаєтеся!
Для десерту вам знадобиться:
- гарбуз без шкірки та насіння – 400 г;
- яблука – 400 г;
- курячі яйця – 2 шт.;
- цукор – 2 ст.
- вершкове масло – 50 г;
- молоко або вершки – 1 склянка;
- манна крупа – 3 ст.
- кориця – ½ ч.л.
Приготування:
- Гарбуз помийте, почистіть від насіння і шкірки і наріжте дрібними кубиками. Яблука також помийте, зніміть шкірку і видаліть насіння, наріжте тоненькими пластинами.
- Гарбуз залийте молоком і з моменту кипіння варіть 4-5 хвилин на слабкому вогні.
- Яблука залийте склянкою гарячої води та відваріть до напівготовності. Потім злити воду, обсушити і додати до гарбуза.
- У гарбузово-яблучну суміш повільно засипте манку та варіть протягом 5 хвилин.
- Можна дрібно порізаний гарбуз та яблука зварити в пароварці або запекти у фользі в духовці, після чого подрібнити в блендері і потім уже варити з молоком
- Візьміть яйця та відокремте жовтки від білків. Білки збийте із щіпкою солі до утворення піни. Жовтки розітріть із цукром і додайте в ємність до гарбуза та яблук. Присипте блюдо корицею, перемішайте і обережно введіть збиті білки. Ще раз дуже делікатно перемішайте.
- Викладіть гарбузово-яблучну суміш у форму для запікання, попередньо змащену вершковим маслом.
- Час приготування – 15 хвилин за температури 180°С.
- Перед подачею на стіл розтопіть вершкове масло, що залишилося і полийте ним запіканку.
Смачного!
