Простий рецепт вам засмакує, якщо ви хочете спробувати ароматну овочеву страву. Овочевий плов готується з рисової крупи та кабачків. М’яса в цьому рецепті немає, але додаткові інгредієнти дозволяють зробити страву насиченою та оригінальною.
Інгредієнти
Для приготування вам знадобляться такі продукти:
- кабачок – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- болгарський перець –1 шт.;
- помідори – 1-2 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- кріп – 1 пучок;
- рис – 1 ст.;
- вершкове масло – 30 г;
- рослинна олія – 2 ст.л.;
- сіль – за смаком;
- коріандр – ½ ч.л.;
- сушений базилік –½ ч.л.;
- суміш перців – за смаком;
- сіль – за смаком.
Процес приготування
Найперше треба розігріти сковороду, викласти вершкове масло та влити олію. Цибулю обсмажують до прозорого кольору. Зверху закладають моркву, нарізану кубиками. Все разом продовжують готувати протягом 2 хвилин.
Кабачок потрібно нарізати кубиками та додати у сковороду. Овочі тушкують до м’якості. Далі черга за порізаними помідорами та болгарським перцем. Щоб помідори краще віддавали сік та смак, рекомендується натерти їх на тертці. Посоліть овочеву суміш у сковороді та перемішайте.
Етап спецій передбачає додавання суміші перців, сушеного базиліку та коріандру. Далі всипають рис, який перед тим потрібно добре промити. Всі завантажені у сковороду інгредієнти заливають водою, щоб вони повністю були вкриті рідиною.
Тушкують овочевий плов протягом 20 хвилин. Наприкінці додають натертий часник та кріп. Вогонь після цього потрібно виключити, дати постояти 5-10 хвилин та подати на стіл.
