...

Як приготувати хрінодер з коренем свіжого імбиря

Підпишіться на нас:

Хріновина, горлодер і ще багато різних назв характеризують дуже популярний гострий соус, який багато хто заготовляє на зиму.

Для нього важливі стиглі смачні помідори, а також свіжий часник і корінь хрону. Для ще більшої користі та гостроти пропонуємо додати до звичних компонентів трохи кореня свіжого імбиру. Імбир, як відомо, чудовий антиоксидант, а взимку це дуже важливо.

Соус вийде ще гострішим, тому кількість корінців регулюйте під свій смак.

Як приготувати:

Для приготування хрінодеру візьмемо помідори, часник, корінь імбиру, корінь хрону, чилі, сіль.

  1. Приблизно 1 кг помідорів вимиємо, відріжемо місце плодоніжки, почистимо зубчики від 2 головок часнику. Коріння хрону 80 г, чистимо та нарізаємо на шматочки, шматочок кореня імбиру 20 г чистимо і теж поріжемо.
  2. Спочатку гостру нарізку помістимо в чашу комбайна і проб’ємо якомога дрібніше.
  3. Викладемо масу в каструлю, що не окислюється.
  4. Потім у 0,5 шт. перчика чилі видалимо насіння і теж наріжемо, додамо разом із помідорами до комбайна. Проб’єм до однорідності.
  5. Для якіснішого подрібнення, можна пройтися занурювальним блендером, тут один мінус – маса насичується повітрям, і доведеться його «виганяти» шляхом відстоювання з перемішуванням.
  6. Додаємо в отриману масу крупну не йодовану сіль 1 ч. л. з верхом, але потрібно пробувати на смак. За смаком можна додати ще солі.
  7. Відправляємо каструлю з горлодером у прохолодне місце і періодично помішуємо, розчиняючи сіль і виганяючи повітря – маса стане яскраво-червоною.
  8. Розкладаємо соус у сухі стерильні баночки та закриваємо. Зберігаємо в холодильнику або льосі.

Приємного апетиту, а він-то з’явиться від хрінодера, це точно!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Чому опадає цвіт та зав’язь на баклажанах: можливі причини

Баклажани дуже вибаглива у догляді городня культура. Вони нестійкі...

Як смачно запекти молоду картоплю в духовці: смачніше не буває

Запечена в духовці молода картопля - це так смачно,...

Як з користю застосувати часникові стрілки на городі: шкідники боятимуться

Городники та дачники збирають стрілки з часнику, щоб застосувати...

Смачний салат з копченою куркою та сухариками за 5 хвилин

Цей салат з копченим курячим філе швидко готується та...

Як позбутися попелиці на жасмині за допомогою народних засобів

Зараз активно квітне жасмин. Часом можна помітити на кущі...

Як приготувати минтай під сирною скоринкою: швидка ідея для вечері

Якщо ви купили філе та маєте бажання швидко його...

Тренерка Марина Боржемська показала фото сестри, яка дуже схожа на доньку Олівію від В’ячеслава Узелкова

Марина Боржемська опублікувала спільне фото з молодшою сестрою Емілією,...