Що нам знадобиться для приготування салату з буряка:
- Буряк – 1 штука;
- Часник – 1 зубчик;
- Яйце – 1 штука;
- Чорнослив – 10 штук;
- Майонез – 2 столові ложки
- Горіхи – 20 грам.
Приготування:
1. Насамперед буряки потрібно запекти у фользі чи в рукаві для запікання до готовності. Остудити і натерти на середній тертушці.
Чому саме запекти? Та тому що саме таким способом він виходить менш вологим та ароматнішим. У цьому головна “фішка” салату.
2. Яйце відварити в круту, натерти на дрібній тертці і ретельно змішати з буряком.
3. Видавити 1 зубчик часнику або натерти на дрібній тертці до пюре. Добре перемішуємо.
4. Чорнослив попередньо потрібно замочити у гарячій воді, після чого нарізати тонкими смужками.
5. Усі інгредієнти змішуємо із майонезом.
6. Грецькі горіхи потрібно добре промити і злегка обсушити на сковороді. Далі за допомогою качалки чи ножа подрібнити їх. Але не зовсім дрібно, щоб залишилися крупні шматочки.
Подаємо салат порційно, у невеликих креманках чи салатниках. Прикрасити салат можна свіжою зеленню та горішками.