...

Як запастися калиною на зиму для чаю, морсів та десертів та секрети зберігання корисних ягід

Підпишись на нас:

Зберегти яскраво-червоні ягоди калини можна, приготувавши пастилу, повидло або варення. Але все більше господарок вибирають заготівлю плодів без цукру та інших добавок.

Головне, що варто пам’ятати, – незважаючи на те, що калина дозріває в серпні-вересні, ягоди в цей час ще гірчать.

Тому краще зривати їх тоді, коли прийдуть перші заморозки – тоді ягоди стануть солодші.

Збирати ягоди слід лише за сухої погоди. Акуратно зрізайте кисті ножицями і перекладайте у відповідну для цього ємність, намагаючись не пошкодити плоди.

Зберігати калину можна у холодильнику під герметичною кришкою. У відділенні, призначеному для овочів та фруктів, ягоди можуть пролежати 3-4 місяці.

Якщо ж ви націлені зберегти плоди набагато довше, їх доведеться заморозити.

Для цього ягоди миють і перебирають, після чого дають їм обсохнути. Потім калину варто пересипати на тацю або обробну дошку, застелену харчовою плівкою. Шар має бути тонким.

Залишіть калину в морозильній камері на 2-3 години, після чого можна розфасувати по зип-пакетах і відправити на зберігання.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Гірчичний порошок врятує урожай полуниці від довгоносиків та інших шкідників

Звичайний гірчичний порошок врятує урожай полуниці від довгоносиків та...

Корисна домашня шаурма за 10 хвилин: їжа, яку люблять усі

Власноруч зроблена шаурма завжди безпечна й смачна. Її можна...

Чому тріскається капуста на грядці: можливі причини

Під час росту капуста може розтріскатися й буде не...

Як смачно замаринувати скумбрію у томатному соусі

Якщо любите скумбрію, спробуйте замаринувати її у томатному соусі...

Секс на відстані: як підтримувати «вогонь» у стосунках під час довгої розлуки

Стосунки на відстані можуть даватися нелегко. Саме відчуття коханої...

Як боротися з попелицею на моркві: дієві засоби проти шкідника

Якщо бадилля у моркві скручується й жовтіє та з'явився...

Найпростіший спосіб приготування запечених кабачки з горіхами

Кабачки універсальні в плані поєднання смаків. Якщо їх смачно...