Як приготувати смачні оладки з кабачків та курячого філе

Простий рецепт, який оцінять як вмілі кухарі, так і кулінари-початківці. Цю страву господині готують у сезон кабачків, коли хочуть порадувати близьких чимось смачним.

Подробиці

Продукти:

• свіжий кабачок – 1 шт;
• куряче філе;
• морква – 1 шт;
• цибуля ріпчаста – 1 шт;
• курячі яйця – 2 шт;
• борошно – 1-2 столові ложки;
• рослинна олія – для смаження;
• сіль, мелений перець та спеції – за смаком.

Покрокове приготування

1. Куряче філе нарізають тонкими смужками. М’ясо солять, перчать, додають спеції до смаку, наприклад, сушений часник і паприку. Ретельно перемішують та залишають філе маринуватися.
2. Поки м’ясо настоюється, готують кабачок. Плід очищають від шкірки та натирають на середній тертці. Віджимають сік і перекладають у миску.
3. До кабачка натирають на середній тертці моркву. До нього ж цибулю, але її краще натерти на мілку терку.
4. До суміші додають яйця та борошно. Компоненти солять та перчать, можна додати улюблені спеції.
5. Інгредієнти ретельно перемішують. Потім розігрівають сковороду з олією. Після цього столовою ложкою викладають кабачкову масу, а зверху поміщають по шматочку філе. Потім кладуть ще одну столову ложку маси кабачків, щоб закрити м’ясо.
6. Оладки обсмажують з двох сторін під кришкою до утворення золотистої скоринки.