Страви з баклажанів восени готує кожна друга господиня. Добре, коли овочі молоді та насіння біле, а якщо баклажани досить старі, то насіння дає неприємну гіркоту. Вона може зіпсувати смак навіть найбільш вишуканої страви.
Для того, щоб гіркота насіння не була помітною, традиційно господині замочують баклажани у солоній воді. Вона має бути, мов ропа. Але у цьому є недолік: баклажани за 20-30 хвилин набираються вологи і стають, мов гума, під час приготування.
Якщо ж баклажани порізати кружечками або кубиками і просто посипати сіллю, то через 15-20 хвилин гіркота вийде разом із соком. При цьому баклажани треба буде лише промити швидко від солі, воду не встигнуть увібрати.
Під час приготування не забувайте, що сіль додавати не варто, адже після попередньої підготовки сіль залишається у достатній кількості.
Всі чекають на весну. Дачники, щоб почати підготовку до посадок, а шкідники та хвороби, щоб…
Неймовірні рішення з'являються в дизайні одягу та взуття. Інноваційність, екологічність, досконалий дизайн — все в…
Хустка — такий маленький аксесуар, але має стільки стильних можливостей. В ньому закладено потужний модний…
Кущі смородини будуть розростатися в усі сторони, якщо підживити їх золою та крохмалем. Два бюджетних…
Не факт, що ви звертали увагу на цей цікавий момент. Погортайте сторінки журналів, подивіться фото…
Ключовий тренд останніх кількох сезонів – ретро-вироби. І цієї весни в моду повернулися речі, про…